Muqueca

devido a um pedido eu voltei.

e com uma receita brasileira



ingrediente:

• 500 g de salmão em postas
• 1 cebola grande
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 3 tomates maduros sem semente
• 2 colheres sopa de alecrim
• 1 colher de azeite de oliva
• 4 colheres sopa de azeite de dendê
• 100 ml de leite de coco
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Remova os espinhos e a pele do salmão
2. Corte em cubos e tempere com o azeite de oliva, o alecrim e o sal
3. Deixe descansar por 1 hora
4. Em uma panela, corte a cebola em tiras e refogue com o azeite de dendê
5. Adicione o tomate picado, o pimentão vermelho e o amarelo cortados em tiras
6. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos
7. Adicione o salmão e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos
8. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar por mais 10 minutos
9. Sirva com arroz branco