doces

hoje temos um pedido especial da minha tia maria augusta, um musse de chocolate.

ingredientes:

• 6 ovos
• 2 tabletes de chocolate meio amargo (400 g)
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de gelatina sem sabor
• 1 lata de creme de leite

modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria (ou no microondas) com o creme de leite até formar um creme liso
2. Reserve
3. Bata as claras em neve, adicione metade do açucar e bata até formar um suspiro firme
4. Reserve
5. Bata as gemas com a outra metade do açúcar até formar uma espuma clara e fofa
6. Acrescente a gelatina dissolvida em menos de 1/2 xícara de água quente e bata bem
7. Junte a gemada ao chocolate e misture bem
8. Adicione a mistura de chocolate ao suspiro devagar e mexendo suavemente (sem bater)
9. Coloque o mousse em taças ou embalagens descartáveis para mousse
10. Leve a geladeira por 4 horas
11. Decoração opcional raspas de chocolate
12. Dica Coloque e embalagens descartáveis próprias para mousse com tampa e congele
13. Retire meia hora antes de servir
14. É prático e delicioso

obs: rende 5 porçoes